Kennisblokken
Wij voorzien onze leden actief van actuele kennis en inzichten over trends en ontwikkelingen in de foodsector, aanverwante branches en het bredere maatschappelijke speelveld. Om deze informatie gericht en relevant aan te bieden, hebben we zeven inhoudelijke kernblokken gedefinieerd. Binnen deze thema’s houden wij de laatste ontwikkelingen nauwlettend in de gaten, zodat onze leden altijd beschikken over actuele en toepasbare kennis.
Consument & Maatschappij
Consumenten worden steeds kritischer en bewuster in hun keuzes, met groeiende aandacht voor gezondheid, duurzaamheid en transparantie. Ook maatschappelijke thema’s zoals dierenwelzijn, eerlijke productie en inclusiviteit spelen een steeds grotere rol. Innofood volgt deze ontwikkelingen nauwgezet en vertaalt ze naar relevante inzichten voor de foodsector.
Technologie
De uitdaging om in 2050 negen miljard mensen te voeden vraagt om radicale innovaties binnen de voedingsindustrie. Tegelijkertijd zorgen klimaatverandering, bodemuitputting en verstedelijking voor toenemende druk op de voedselproductie. De centrale vraag is: hoe produceren we meer en duurzamer voedsel met minder grondstoffen?
Voedselkwaliteit en – zekerheid
Gezond en veilig voedsel blijft een absolute voorwaarde voor consumenten én afnemers. Voor de foodsector is het een voortdurende uitdaging om deze kwaliteit te waarborgen in een complexe en veranderende keten. Tegelijkertijd groeit de vraag naar transparantie: consumenten willen precies weten wat ze eten, waar het vandaan komt en hoe het is geproduceerd.
Innovatie
De voedselketen is continu in beweging door veranderende consumentbehoeften, technologische vooruitgang en maatschappelijke druk. Hoewel we allemaal dagelijks eten en drinken, verandert de manier waarop we voedsel produceren, distribueren en consumeren ingrijpend. Innovatie is daarom geen keuze, maar een noodzaak voor bedrijven die relevant willen blijven.
Human capital
De foodsector verandert snel en vraagt om wendbare, goed opgeleide professionals. Tegelijkertijd kampen veel bedrijven met krapte op de arbeidsmarkt en de uitdaging om talent te vinden, te binden en te ontwikkelen. Nieuwe technologieën, duurzaamheidsdoelen en veranderende consumentbehoeften vragen om andere competenties en manieren van werken.
Beleid overheid en instrumentarium
De Nederlandse agri- en foodsector bestaat uit een breed palet aan bedrijven die samen een krachtige keten vormen van primaire productie tot industriële verwerking. Dankzij een sterk innoverend vermogen behoort Nederland wereldwijd tot de koplopers in productiviteit en voedselkwaliteit. Tegelijkertijd staat de sector voor grote maatschappelijke opgaven op het gebied van duurzaamheid, klimaat en gezondheid.
FoodWaste
Voedselverspilling is een urgent en actueel thema binnen de foodsector. Jaarlijks gaat wereldwijd een derde van al het geproduceerde voedsel verloren — een enorme belasting voor milieu, grondstoffen en economie. Tegelijkertijd liggen er grote kansen voor efficiëntere ketens, circulaire oplossingen en waardevolle toepassingen van reststromen.
