Zweden: koolhydraten schadelijker dan vetten

12-12-2013 \\ Innofood nieuws

 

Boter, olijfolie, volle room en bacon zijn geen schadelijke producten. Dat stelt de Zweedse adviesraad voor voeding op basis van een omvangrijke analyse van zo’n 16.000 beschikbare studies.

Op grond van deze analyse is Zweden het eerste westerse land, dat z’n voedingsadviezen bijstelt. In plaats van de bijna dogmatische benadering van vetten is een kritische houding ten opzichte van koolhydraten meer op z’n plaats.

De analyse van de studies heeft de Zweedse voedselexperts over de streep getrokken en overtuigd dat scherper gekeken moet worden naar de werking van koolhydraten en dat voor een gezond voedingspatroon geen overmatige aandacht nodig is voor de veel veronderstelde rol van vetten.

Bron: Healthy Impact News Daily / Vlees.nl