WUR-experts: ‘Kortere voedselketen is niet bepalend voor issues in keten’

17-03-2013 \\ Innofood nieuws

 

“Voedselschandalen voorkom je vooral door dit binnen de keten te regelen. Ketenpartijen moeten meer samenwerken, maar ze kijken vooral naar hun concurrenten,” vertelt Willy Baltussen van het LEI tijdens een persbijeenkomst met meerdere WUR-experts. Een kortere keten zoals staatssecretaris in de Volkskrant voorstelde, zorgt niet voor minder issues.

 

De WUR kreeg de afgelopen maand zoveel vragen naar aanleiding van het paardenvleesschandaal en aflatoxine dat het besloot om met een aantal experts gezamenlijk de pers te woord te staan. De belangrijkste boodschap? “Er gaat veel goed, maar incidenten zullen altijd voorkomen,” vertelt professor Tiny van Boekel.

 

Lees hier het volledige artikel in VMT