Winnaar Versmarketeer van het Jaar maakt champignon ‘sexy’

28-05-2013 \\ Innofood nieuws

                       

 

                          

 
 
EDE – Jan Klerken, directeur van Scelta Mushrooms uit Venlo, is de gloednieuwe Versmarketeer van het Jaar. Hij sleepte op 28 mei de titel binnen op het jaarlijkse VersEvent. ‘Ik ben totaal verrast’, zegt Klerken. ‘De andere genomineerden zijn stuk voor stuk winnaars. Morgen vieren we een klein feestje.’
 
De kersverse winnaar Klerken laat met Scelta Mushrooms acht genomineerden achter zich, waaronder Jaap Korteweg van De Vegetarische Slager en Frenkel Denie van FrieslandCampina, respectievelijk winnaars van de tweede en derde plaats. De kanshebbers werden beoordeeld door een tienkoppige jury van marketingspecialisten, onder leiding van Vincent Deenen, werkzaam bij Grodan en voorzitter van Nima-Food & Agri.

Volgens de jury is de werkwijze van Scelta Mushrooms een mooi voorbeeld van hoe sterk een Business2Business-product kan worden neergezet. ‘Champignons zijn in de basis niet aantrekkelijk’, zegt het juryrapport. ‘Ze groeien in het donker, in een vochtige omgeving, op mest. Maar, Jan Klerken weet er een sexy product van te maken.’ De champigons worden in het Scelta Mushrooms Experience Center tot een indrukwekkend assortiment ontwikkeld. Scelta zoekt samen met partners naar andere toepassingsmogelijkheden, nieuwe smaaksensaties, duurzame mogelijkheden en gezonde producten. Klerken noemt dat ‘winnoveren’. Hiermee is hij een voorbeeld voor de gehele verssector die met een ‘low interest product’ BtoB marketing bedrijft.

 
 

Maatschappelijke rol met Kokkerelli

Met het concept van Kokkerelli (de Stichting Kids University for Cooking) vervult Klerken ook een maatschappelijke rol. Doordat hij met Kokkerelli kinderen én volwassenen bij het eten van vers voedsel betrekt, leren zij wat het effect van voeding op de gezondheid is. En passant krijgt de champignon de volle aandacht.
 
 
Visie
 
‘Vers en verduurzaming gaan ontzettend goed samen’, verklaart Klerken, die met zijn Ecopouches een mooi product heeft geïntroduceerd . Deze ‘eco-zakken’ behouden de versheid en textuur van de champignons. Klerken doet er alles aan om de uitstraling ‘versproduct’ te behouden met Scelta. Klerkens ondernemerschap is volgens de jury ‘magnifiek’. Zijn marketingvisie is duidelijk en nuchter. ‘We zijn op zoek naar de triple helix, de gouden driehoek.’


Versmarketeer van de Toekomst

Onderdeel van het event dit jaar was de publieksprijs, waarbij de bezoekers Jaap Korteweg van De Vegetarische Slager verkozen tot Versmarketeer van de Toekomst. ‘Ik vind het hartstikke mooi dat we deze prijs hebben gewonnen’, zegt Korteweg. ‘We hebben geen marketingbudget, onze focus is totaal op de producten. Door guerrillamarketing zijn we hier gekomen. In kwalitatieve zin zijn we onze concurrent nog niet tegengekomen. Over vijftig jaar willen we al het industrieel geproduceerde vlees vervangen hebben.’

 

VersEvent

Versmarketeer van het Jaar is de verkiezing van de beste marketingspecialist op het gebied van versproducten (vlees, vis, zuivel, AGF, sierteelt, brood en ijs). Het initiatief is ontstaan vanuit de gedachte dat verse producten goede marketing nodig hebben, zeker wanneer ze merkloos zijn. Door het samenbrengen van professionals in het vermarkten van versproducten, is het event een bron van inspiratie voor versmarketeers en -ondernemers. Marketeers in vers delen hun ervaringen en kennis met elkaar door in een aangename omgeving de dialoog met elkaar aan te gaan.