Waarom mag een nieuwe frisdrank wat een nieuw medicijn niet mag?

20-07-2013 \\ Innofood nieuws

Reumatoloog Richard Verheesen vergelijkt op Foodlog voeding en medicijnen en komt tot een verrassende vraag. Als voedsel onze gezondheid beïnvloedt, waarom moeten nieuwe producten dan niet ook voldoen aan de eisen die we stellen aan medicijnen? “Laat voeding uw medicijn zijn”, zei Hippocrates. Die gedachte getuigt van een diepe wijsheid. Helaas is hij in de 20e eeuw omstreden geraakt door de manier waarop sommige alternatieven de uitspraak hebben geïnterpreteerd en via vormen van milde of zelfs complete kwakzalverij in de praktijk hebben gebracht.