Volledig vleesloze snackbar opent in Den Haag

12-02-2013 \\ Innofood nieuws

 

 

DEN HAAG – Een snackbar waar geen vlees wordt verkocht. In maart opent deze op het Haagse Stationsplein, nabij treinstation Hollands Spoor.

 

 

Dat schrijft De Telegraaf. Initiatiefnemer is Jürgen Verwoerd, die in Delft al een reguliere snackbar in Delft runt waar eveneens veel vegetarisch aanbod wordt verkocht (zie foto). Volgens de ondernemer laten mensen nu al weten dat het onderhand tijd werd dat er een volledig vegetarische snackbar in de markt komt. In de winkel biedt hij straks de meest uiteenlopende gerechten aan, zoals kroketten en chicken wings in vegetarische varianten. Die zijn dan bijvoorbeeld bereid met soja of lupine.

Flexitariërs
Verwoerdt signaleert dat mensen zich steeds bewuster worden van wat ze eten. Daarom verwacht hij behalve diehard vegetariërs ook consumenten te trekken die een paar keer per week het vlees laten voor wat het is, ook wel flexitariërs genoemd.

 

 

Bron: De Telegraaf / Out-of-home-shops