Voldoende zeewier als grondstof voor textuuringrediënten

26-11-2013 \\ Innofood nieuws

  

De beschikbaarheid zeker stellen, voorspelbare prijzen, hoge kwaliteit en duurzaam. Om die redenen investeert Cargill in zeewier als grondstof voor de productie van alginaten en carragenen en gaat de ingrediëntenleverancier naar een gecontroleerde supply chain.

Cargill presenteerde deze en andere plannen tijdens de vakbeurs Fi Europe 2013 in Frankfurt.

Cargill investeert 15 miljoen dollar in de productiefaciliteit voor alginaten aan de Franse kust in Lanills, Brittannië. Om een continue aanvoer van de grondstof bruine zeewier zeker te stellen, wordt nauw samengewerkt met de vissers in dit gebied.

  

Lees hier het volledige artikel in VMT