‘Voedingsindustrie moet transparanter’

05-02-2013 \\ Innofood nieuws

 

 

AMSTERDAM – “Je kunt veel geld stoppen in marketing, maar kritische consumenten prikken daar doorheen als ze echt belazerd worden en maken dat bekend via sociale media.” Voorzitter Joris Lohman van Youth Food Movement pleit in een interview in EVMI voor transparantie in de voedingsmiddelenindustrie.

Transparantie is volgens Lohman dan ook niet alleen in het belang van de consument, maar ook in dat van het bedrijfsleven zelf.

Youth Food Movement is de jongerenbeweging van Slow Food. Voorzitter Joris Lohman stelt dat de industrialisering van voedsel te ver is gegaan. “Daarom is er een beweging op gang gekomen over de waarde van voeding, het vieren van het eten. De beweging is ontstaan vanuit onvrede. We weten niet meer waar het voedsel vandaan komt en ook is er smaakvervlakking. Alles wordt industrieel gemaakt. Waar is het eten van oma? Dat is het sentiment dat leeft. We moeten het kleinschalige bewaren, de transparante, ambachtelijke producten koesteren.”

 

Lees hier het volledige artikel in EVMI