Verenigde Staten willen gebruik transvetten terugdringen

12-11-2013 \\ Innofood nieuws

Jaarlijks kunnen 20.000 hartaanvallen en 7.000 doden worden voorkomen door geen transvetten meer toe te voegen aan voedingsmiddelen. Dat heeft de Amerikaanse voedsel- en drugsautoriteit (FDA) donderdag gezegd.

De afgelopen jaren is het gebruik van transvetten in Amerika al aanzienlijk afgenomen. In New York en andere gemeentes zijn de vetten bijvoorbeeld al verboden. Ondanks dat is er nog een lange weg te gaan’, zegt Margaret Hamburg van de FDA in een interview.

Transvetten zijn de slechtste vetten die genuttigd kunnen worden. Dit heeft te maken met de structuur van het vet. Het draagt niet bij aan de gezondheid. Het lichaam heeft het vet dus niet nodig. Transvetten hebben een slechte invloed op het cholesterol, wat de kans op hartfalen vergroot.

Lees hier het volledige artikel in Voeding Nu