Trends en bouwstenen voor de toekomst tijdens Interpera 2022.

Het Interpera congres vindt op woensdag 29 juni plaats in het Zalmhuis in Rotterdam. Eerder werd bekendgemaakt dat marktdeskundigen Cindy van Rijswick (Rabobank) en Helwig Schwartau (AMI) vertellen over de belangrijkste marktontwikkelingen van peren wereldwijd. Inmiddels zijn nieuwe sprekers toegevoegd aan het programma en is bekend dat Hans Steenbergen (Food Inspiration) het congres zal afsluiten. De aanwezigen worden meegenomen in de opkomende trends na corona, de globale uitdaging en de opkomst van de Chief Executive Consumer (CEC). Wat zijn de bouwstenen voor het menu van de toekomst en de rol daarbij van peren? Eén van de opvallende kenmerken is dat hij foodtrends koppelt aan tal van maatschappelijke, demografische en technologische ontwikkelingen. In de wandelgangen wordt hij wel de ‘foodservice-filosoof’ genoemd. Hans: “Groenten en fruit zijn de mooiste merken van Moeder Aarde.” https://www.agf.nl/article/9415340/trends-en-bouwstenen-voor-de-toekomst-tijdens-interpera-2022/ | Bronvermelding: https://www.agf.nl/