Those Vegan Cowboys werkt samen met diervrije kaasmaker Formo

Those Vegan Cowboys gaat samenwerken met het Duitse Formo. Beide bedrijven houden zich bezig met het ontwikkelen van vegan kaas met behulp van precisiefermentatie. De twee bedrijven gaan samenwerken op gebied van kennis en ontwikkeling. De samenwerking tussen de twee precisiefermentatiebedrijven richt zich op de R&D-kant met de hoop de ontwikkeling van ‘koe-vrije’ kaas te versnellen en kostenefficiënter te maken. Met de samenwerking ontstaat volgens de bedrijven ’s werelds grootste onderzoeksteam op gebied van precisiefermentatie. Those Vegan Cowboys en Formo blijven aparte bedrijven. De twee richten zich specifiek op het commercialiseren van het melkeiwit caseïne. Hilde van der Kaa, CEO van Those Vegan Cowboys: “We hopen met de alliantie ook andere bedrijven in precisiefermentatie te laten zien hoe je op deze manier ongekende niveaus van snelheid, efficiëntie en impact mogelijk maakt. We werken feitelijk allemaal aan hetzelfde: een duurzamere toekomst. We kunnen ons het niet veroorloven om tijd te verliezen.” Those Vegan Cowboys en Formo blijven aparte bedrijven en zullen ieder afzonderlijk ook de uiteindelijke kazen in eigen lijnen op de markt brengen. De twee bedrijven trekken wel samen op in een lobby om de toelating van precisiefermentatie kaas op de markt te krijgen. https://www.foodagribusiness.nl/those-vegan-cowboys-werkt-samen-met-diervrije-kaasmaker-formo/| Bronvermelding: https://www.foodagribusiness.nl/ | Redacteur: Alieke Hilhorst