‘Supermarkten gooien minder in de prullenbak’

17-01-2013 \\ Innofood nieuws

 

 

NIEUWVEEN – Supers gooien steeds minder producten weg. Tien jaar geleden ging 3 a 4 procent bij het afval, nu zou dat verminderd zijn tot 1 a 2 procent, schat voedselketenexpert Toine Timmermans van de Wageningen Universiteit. Bij navraag toont alleen Albert Heijn zijn dervingcijfers.
 
 

AH gooide in 2008 31 miljoen kilo voedsel weg, staat te lezen in het duurzaamheidsverslag van de supermarktketen. In 2011 was die hoeveelheid gegroeid tot 32 miljoen kilo. AH antwoordt tegen de NOS door te wijzen op het replenishment-bestelsysteem en de 35-procentsticker waarmee AH producten afprijst die tegen de einddatum aan zitten. Wat er overblijft wordt omgezet in groene stroom, zegt AH. Jumbo/C1000 wil geen openbaarheid geven omdat de cijfers concurrentiegevoelige informatie zijn. Lidl geeft ook geen cijfers, maar zegt wel dat de aard van de winkel met een eenvoudig assortiment en hoge doorloopsnelheid de kans op verspilling vermindert. Timmermans zegt dat supers een behoorlijke slag hebben gemaakt. Toch komt de derving nog steeds uit op bijna een half miljard euro dat afgeschreven wordt, zegt Timmermans.

 

Bron: NOS / Levensmiddelenkrant