Steeds meer mensen gaan voor glutenvrij

21-09-2013 \\ Innofood nieuws

‘In Australië eet nu tien procent van de volwassenen glutenvrij. Maar ook in Nederland zien we steeds meer mensen die denken dat zij overgevoelig zijn voor gluten.’ Dit stelde Chris Mulder, hoogleraar en arts maag-, lever-, darmziekten bij het VU medisch centrum en voorzitter van de medische adviesraad van de Nederlandse Coeliakie Vereniging (NCV), vorige week tijdens het jaarcongres van de Association of European Coeliac Societies (AOECS).

De Europese conferentie in Amsterdam viel samen met het 25 jarig bestaan van de AOECS en was bedoeld om een overzicht te geven van de meest recente wetenschappelijke ontwikkelingen rond coeliakie.

 

Vooral in Nederland is er tot op heden nog weinig bekend over de auto-immuunziekte. De prevalentie wordt nu geschat op 100.000 patiënten, mogelijk zijn dit er nog zo’n 70.000 meer. Slechts 15 procent van de mensen die aan de ziekte lijden is daadwerkelijk gediagnosticeerd.

Lees hier het volledige artikel in Voeding Nu