Startup bezorgt AH wereldprimeur

29-11-2013 \\ Innofood nieuws

 

Menco Sandstra en Paul den Dulk laten voor ProViand de soja links liggen. Die eigenwijze aanpak heeft hun vleesvervanger, gemaakt van groenten, nu bij Albert Heijn in het schap gebracht.

Focus op structuur

Ruim vier jaar hebben Den Dulk en Sandstra gewerkt aan vlees, gemaakt uit groenten. En dat is een high-tech wereldprimeur: het heeft de structuur en de bite van rund, kip en spek, maar bestaat volledig uit groenten als wortelen, uien en natuurlijk de juiste peulvruchten voor de noodzakelijke eiwitten.

   

Lees hier het volledige artikel op de site van Sprout