Stadse mens ergert zich aan loeiende koe

06-05-2013 \\ Innofood nieuws

 

 
 
 

AMSTERDAM – Of het geloei van koeien eens kon stoppen, klaagden buurtbewoners van project Tostifabriek aan de VOC-kade in Amsterdam. Dat lawaai verstoorde hun slaap. Tijd voor een debat, besloot de Tostifabriek.

Eind januari begon een groep Amsterdamse jongeren met een zeven maanden durend project over zelfredzaamheid en productie van verantwoord voedsel. De initiatiefnemers ontdekken hierin het productieproces van een tosti. Zoals graan oogsten, brood bakken, dieren verzorgen, kaas maken, voer aanvoeren, mest afvoeren.

Belangrijk onderdeel is de verzorging van vee: twee varkens van biologische varkenshouders Janny en Andries van den Bogert en twee koeien van biologische veehouder Jeroen Robbers. Alle dieren afkomstig uit Brabant en sinds twee weken in de stad in plaats van op het platteland.

Lees hier het volledige artikel in het Noordhollands Dagblad