‘Spareribs zullen altijd hot blijven’

17-02-2013 \\ Innofood nieuws

 

ENSCHEDE – ‘Ik denk in spareribs en ben spareribs.’ Aan het woord is Peter Kleinhout (48), die twintig jaar in de handel van de vleesribben zit. Een product waar altijd vraag naar zal zijn.

Kleinhout is begonnen met de spareriblijn Mister Rib, nu heeft hij een eigen vleesbedrijf: Intermezzo Meat, gespecialiseerd in gemarineerde spareribs. In de jaren negentig begon Kleinhout met spareribs, samen met René Brunen, met Mister Rib. Brunen ging twee jaar later terug naar de rijschoolonderneming, Kleinhout verkaste toen met een eigen onderneming van Deurningerstraat 89 naar 87.

 

Lees hier het volledige artikel in de TC Tubantia