Scheikundige ontwikkelt gezondere chocolade

08-04-2013 \\ Innofood nieuws

 

 

Een doorbraak in de chocoladewereld: supergezonde chocolade. Scheikundige Stefan A. F. Bon van de Universiteit van Warwick heeft ontdekt dat het vet in chocolade tot 50 procent vervangen kan worden door vruchtensap, cola light of water met vitamine C.

 

Lees hier het volledige artikel in Trouw