Scelta introduceert ongekoeld houdbare champignons

26-01-2013 \\ Innofood nieuws

 

 

VENLO – Scelta Mushrooms komt met Ecopouch. Dit zijn ongekoeld houdbare champignons met verse smaak en textuur. De innovatie wordt voor het eerst getoond tijdens de Sirha-beurs in Lyon.

Volgens Scelta Mushrooms hebben traditionele manieren van conserveren hun langste tijd gehad. Bij klassieke groenteconserven worden zout en zuren gebruikt om kleur, smaak en pH te stabiliseren, stelt het bedrijf.

Scelta zocht naar duurzamere oplossingen. De ongekoeld houdbare champignons worden geproduceerd via ‘een uniek productieproces’, zonder ‘chemische toevoegingen’ en energiezuinig.

 

Lees hier het volledige artikel in EVMI