‘Sandwichspreads, kroketten en kaas steeds zouter’

22-08-2013 \\ Innofood nieuws

DEN HAAG – De hoeveelheid zout in gangbare voedingsmiddelen is sinds 2007 gemiddeld niet gedaald. Een deel is minder zout geworden, maar er zijn ook producten die in 2013 juist zouter zijn. De grootste stijgers sinds 2007 zijn sandwichspreads, kroketten en kaas.

Ook zijn er nog steeds grote verschillen binnen de productgroepen. Het minst zoute product is vaak een derde minder zout dan het zoutste product. Dat stelt de Consumentenbond op basis van nieuwe eigen onderzoek.

De Consumentenbond onderzoekt sinds 2007 elke 2 jaar het zoutgehalte in 150 alledaagse levensmiddelen, als brood, kaas en tomatensoep.

“Het is zeer teleurstellend om te constateren dat fabrikanten hun producten nog even zout maken als 6 jaar geleden”, reageert Bart Combée, directeur Consumentenbond. “Dit terwijl fabrikanten van groenteconserven en de bakkers de afgelopen jaren hebben laten zien dat zoutreductie wél mogelijk is’.

Lees hier het volledige artikel in EVMI