Rood vlees remt aanmaak ‘goed cholesterol’

08-04-2013 \\ Innofood nieuws

 

 

Darmbacteriën die wel voorkomen bij vleeseters maar minder bij vegetariërs zouden de reden kunnen zijn dat rood vlees meer hart- en vaatziekten geeft. Dat oppert een Amerikaans onderzoeksteam in Nature Medicine. Het zou voor het eerst zijn dat wetenschappers een biologisch mechanisme ontdekken tussen rood vlees en hart- en vaatziekten.

 

Lees hier het volledige artikel in de Volkskrant