‘Risico hogere eiwitconsumptie op hart- en vaatklachten onderzocht’

29-01-2013 \\ Innofood nieuws

 

Een hogere consumptie van eieren (tot 1 ei per dag) is niet geassocieerd met een hoger risico op hart- en vaatziekten of hersenbloeding. Zo komt naar voren in een Chinees-Amerikaanse studie die deze maand is gepubliceerd in het British Medical Journal.

De onderzoekers deden een meta-analyse waarin gegevens van ruim 260.000 deelnemers waren verwerkt. Ze bekeken het verband tussen de eiconsumptie (gemeten via voedselfrequentie-vragenlijsten) en het voorkomen van hart- en vaatziekten of hersenbloeding. Er werd geen significant verband gevonden bij een hogere eierinname (tot 1 per dag).

 

Lees hier het volledige artikel in Voeding Nu