Ribbink’s Specialiteiten Bakkerij naar finale van de Smaak van NL

12-09-2013 \\ Innofood nieuws

Gedroogde tomaten, zwarte walnoten en Sweet Pepper Surprise naar finale Smaak van NL

Duurzaam gedroogde tomaten, gedroogde worst met knoflook en nootmuskaat en het aardbeienijsje. Maar ook boeren vanillevla, beschuit met muisjes en Friese kruidnagelkaas. En zwarte walnoten op siroop, sweet pepper surprise en een gekruide aardappelsnack. De producenten van deze smaakvolle producten stoomden gisteren, maandag en afgelopen donderdag door naar de finale van de landelijke wedstrijd De smaak van NL, die plaatsvindt op 25 november in het kloostercomplex ‘Landgoed Roepaen’ in Gennep en naar de proeverij tijdens de Food Valley Expo op 24 oktober.

De ondernemers die doorgaan naar de finale zijn:

• Mark Ribbink van Ribbink’s Specialiteiten Bakkerij (Apeldoorn) met beschuit met muisjes• Peter Duijvestijn van Duijvesteijn Tomaten (Pijnacker) met duurzaam gedroogde tomaten
• Geert van Wersch van Brandt & Levie (Baambrugge) met gedroogde worst met knoflook en nootmuskaat
• Nina Weerman van Nice (Amsterdam) op een stokje met aardbeienijsjes
• Harry, Petra en Irene Bruins van Erf 1 (Kampen) met Campereiland boeren vanillevla
• Otto Jan Bokma van kaasboerderij De Nylander (Workum) met Friese kruidnagelkaas
• André Leclercq en Marc Creusen van Eyserhalte BV (Eys) met zwarte walnoten op siroop
• Larisse van der Haar-Buijze van Larisse (Geldermalsen-Oudenhof ) met Sweet Pepper Surprise
• Hein Corten en Yannic Stortelder van The Pommbar (Ulestraten ) met Pommbar, een gekruide aardappelsnack

Twee kampioenen in november
Onder de naam De Smaak van NL strijden foodondernemers voor het zesde achtereenvolgende jaar om het lekkerste product van Nederland. Wie maakt het meest smaakvolle product van eigen bodem? De verkiezing kent uiteindelijk twee kampioenen: de winnaar van Smaakvol 2013, de erkenning van professionals en de winnaar van de publieksprijs. Deze prijzen worden op 25 november uitgereikt.

70 deelnemers
Syntens organiseert deze landelijke competitie voor producenten van smaakvolle voedingsproducten. In het gehele land vonden hiervoor in juni en september voorrondes plaats. Van ruim 70 deelnemers gingen er 28 door naar de halve finale. Uiteindelijk zullen 9 producten strijden om de sterrenstatus voor het lekkerste product van eigen bodem, ‘Smaakvol2013’.

Meer informatie en ervaringen van andere deelnemers te vinden op: www.syntens.nl/desmaakvanNL

Bron: AGF