Proef de lente met Beemster Graskaas

15-05-2013 \\ Innofood nieuws

 

 
Beemster Graskaas wordt gemaakt van de melk van koeien die voor het eerst weer lekker de wei in mogen na een lange winter en dan het allerverste gras eten uit de Beemsterpolder.

Dat levert fantastische melk op, want als de Beemsterkoeien vers voorjaarsgras eten, is het vet in de melk nog zachter van smaak. De melk, die in de wintermaanden een stuk schraler was en lichter van kleur door het voeren met hooi, begint na de eerste dagen in de wei al snel weer voller te worden. De melk en dus ook de kaas krijgt daardoor een gelere tint. Van deze melk wordt ambachtelijk en met grote zorg voor milieu en omgeving de allerlekkerste graskaas bereid.

Beemster Graskaas is geler van kleur en voller van smaak dan reguliere Beemsterkaas Jong. De unieke, friszure smaak van deze graskaas past perfect bij het lentegevoel!

Graskaas is er maar een maand, maar dat is toch ruim vier weken genieten.

Wilt u Beemster Graskaas bestellen of meer informatie over het assortiment? Mail naar info@kraakvers.nl en men neemt contact met u op.