Proef! Plantaardige zalmfilet van Vivera.

Elke week onderwerpt Change Inc. een nieuw vegetarisch of veganistisch product aan een smaaktest. Dit keer op het bord van redactiechef Teun Schröder: plantaardige zalmfilet van Vivera. Vivera is niet bang. De partij die zich waagt aan een diervrije variant van de zalmfilet haalt zich een flinke uitdaging op de hals. De zalm is qua kleur, smaak, structuur en mondgevoel kenmerkend. Hoe eenvoudig is de uitdaging ineens om kipfilet of mager gehakt na te bootsen? https://www.change.inc/agri-food/proef-plantaardige-zalmfilet-van-vivera-39299| Bronvermelding https://www.change.inc/| Redacteur: Teun Schröder