Opvallen met doorkijkchips

29-05-2013 \\ Innofood nieuws

 

 

DOETINCHEM – Wie zijn chips nog wil laten opvallen tussen de vele andere soorten, kan ze het beste… onzichtbaar maken.

De doorzichtige chips hebben dezelfde smaak als normale chips en zijn ook net zo knapperig. Ook kunnen ze met kruiden een eigen smaakje gegeven worden. Dat meldt Horecatrends.com.

Creatievelingen zouden zelfs met verschillende kleurstoffen kunnen denken aan glas-in-loodchips.

Het oorspronkelijke idee komt van Hamid Salimian, die nu nog chefkok is bij restaurant Diva at the Met in Vancouver. Hij stopt volgende maand om weer les te gaan geven.

 

Lees hier het volledige artikel in EVMI