Lsbl Logo LSBL Services

Opleiding levensmiddelentechnologie

10-10-2014 \\ Over onze leden

In januari 2015 start LSBL een nuttige deeltijdopleiding levensmiddelentechnologie voor mensen die in de voedingsindustrie werken of willen werken. Deze opleiding is interessant als u uitbreiding of verdieping van praktische kennis en inzicht in de levensmiddelentechnologie wilt opdoen. Ook krijgt u beter inzicht in processen.

De opleiding bestaat uit 17 dagen en een examen.

De opleiding gaat in op de onderstaande onderwerpen:

·         Vetten, koolhydraten, eiwitten, vitaminen, mineralen, enzymen;

·         Emulsies, homogeniseren, suspensies, colloïdale oplossingen;

·         Conserveringstechnieken van hittebehandeling tot gasverpakken;

·         Microbiologie inclusief voedselvergiftigingen en hygiëne;

·         Zorgsystemen en voedselveiligheid (ISO, HACCP, BRC, ISF, GFL);

·         Afvullen en verpakken met aandacht voor nieuwe verpakkingstechnieken;

·         Procestechnologie zoals vormveranderen, warmtewisseling, scheiden en opslag

Een extra dimensie aan de opleiding is dat de trainer uitgebreide werkervaring heeft in de voedingsindustrie, voorbeelden van producten en processen getoond worden en er interessante discussies worden gevoerd met toegevoegde waarde over aansprekende en actuele onderwerpen.

Klik hier voor meer informatie

Start : vrijdag 30 januari 2015 tot en met 19 juni 2015

Plaats: Ede