Ondernemersopleiding Grolsch nog steeds uniek

21-11-2013 \\ Innofood nieuws

 
Grolsch Horeca Academie bestaat 20 jaar
 
Al 20 jaar vervult de Grolsch Horeca Academie een bijzondere rol, waarin gedreven jonge mensen klaargestoomd worden voor het ondernemerschap in de drankverstrekkende sector. Een succesformule, nog steeds, zo zeggen oud-studenten, Grolsch-medewerkers en adviesbureau Lenting en Partners die de opleiding verzorgt. Een gedegen voorbereiding zorgt voor minder faillissementen, professioneler ondernemen en hogere omzetten, zelfs in tijden van crisis. Dit lustrum werd onlangs gevierd met oud-studenten van de opleiding.
 
 
 
Out of the box
Deze jubileumdag stond in het teken van kennis delen, een belangrijke succesfactor van de opleiding. Ton Lenting, initiatiefnemer en docent, schetste een mooi beeld van horeca door de jaren heen. Hij wist de ondernemers te inspireren met zijn visie op de toekomst. ‘De samenleving verandert fundamenteel. Daar moet je op inspelen, anders mis je de boot. En ik zie keer op keer bedrijven en oud-studenten die dat doen. Bedrijven die jaarlijks plussen in omzet, ieder jaar opnieuw, ook nu. Het kan, zolang je maar vernieuwd. Out-of-the-box denken, dat is één van de zaken die je leert tijdens de Grolsch Horeca Academie.’ Nieuwe bieren van Grolsch en ontwikkelingen binnen de biermarkt vormden de basis voor interessante lezingen en workshops. En uiteraard was er voldoende gelegenheid om bij te praten, herinneringen op te halen en toekomstplannen te delen.
 
‘Zoveel ondernemers bij elkaar, dat is uniek,’ vertelt Rob Walrave, binnen Grolsch het aanspreekpunt voor de Grolsch Horeca Academie. ‘Mensen leren zoveel van elkaar. Dat blijkt tijdens de opleiding, maar ook daarna. Ik heb al veel oud-studenten gesproken die met nieuwe ideeën en nieuwe energie naar huis gaan. De opleiding en onderlinge contacten inspireren. Als brouwerij zijn we daar enorm trots op.’
 
Grolsch Horeca Academie
De Grolsch Horeca Academie is in 1993 ontstaan vanuit het besef dat Grolsch als brouwerij mede de taak heeft een bijdrage te leveren aan verdere professionalisering van de horecabedrijfstak. De Horeca Academie streeft naar een optimale bedrijfsvoering, gekoppeld aan uitstekend gastheerschap. Als enige brouwer financiert Grolsch de eigen horecaopleiding en beschouwt dit als een investering. Een investering die zich vertaalt in vakmanschap en kwaliteit. Per leergang kunnen 25 studenten deelnemen. De opleiding is niet alleen voor ondernemers die een nieuw bedrijf opstarten, maar is ook waardevol voor jonge ondernemers die het bedrijf van hun ouders overnemen, bestaande ondernemers en bedrijfsleiders van grote horecabedrijven.


Samenwerking
Grolsch is voor de Grolsch Horeca Academie een samenwerking aangegaan met Lenting en Partners. Lenting en Partners weet wat er speelt in een horecabedrijf en spreekt de taal van de ondernemer. Lenting en Partners verzorgt trainingen op maat en geeft praktijkgericht advies. Daarnaast coacht en begeleidt zij tientallen horecaondernemers.