Nederlands consortium brengt risico’s plantaardige voeding in kaart.

16 maart 2023

De consumptie van plantaardige alternatieven voor vlees en zuivel neemt toe. Al zou je het aan alle promotie voor veganisme niet zeggen, toch zijn er instanties die vinden dat het gebruik van nieuwe plantaardige ingrediënten risico’s met zich mee kan brengen. Het is ook geen gek idee, want nieuwe producten kunnen theoretisch altijd nieuwe gevaren met zich meebrengen. Dat geldt met name voor microbiële risico’s. Daarom gaat een publiek-privaat consortium van bedrijven en onderzoeksinstellingen ‘nieuwe’ plantaardige voeding tegen het licht houden. Onder andere Wageningen UR, NIZO food research, Arla (zuivel), FrieslandCampina (zuivel) en Cosun (bieten en aardappelen) zijn betrokken. Bij de huidige onderzoeksronde zullen meer dan 80 plantaardige ingrediënten worden onderzocht. De Topsector Agri & Food ondersteunt het project financieel. https://www.msn.com/nl-nl/gezondheid/other/nederlands-consortium-brengt-risico-s-plantaardige-voeding-in-kaart/ar-AA18H7Bu | Bronvermelding: https://www.msn.com/ 

Risico's plantaardige-voeding

Blijf op de hoogte

Euroma introduceert Smaakmakers.

13 februari 2024

Kruiden- en specerijenfabrikant Euroma gebruikt de Huishoudbeurs om haar nieuwe Smaakmakers te introduceren. In de twee nieuwe variaties Smaakmakers zitten geen toegevoegd...
Lees verder
No item found
Bekijk alle nieuwsberichten