Nationaal Voedingsdebat: Waarom is er geen voedingsrevolutie?

04-11-2013 \\ Innofood nieuws

Tholen – Iedereen is het er over eens: de tuinbouwsector maakt een schoon, gezond product en dat is niet alleen van persoonlijk belang voor consumenten, maar ook van maatschappelijk belang gezien de stijgende gezondheidskosten. Toch wordt er veel ongezond gegeten. Wie kan hier verandering in brengen? Dat stond centraal tijdens de eerste dag van het Nationaal Voedingsdebat, afgelopen vrijdag op ABC Westland.

‘De Founding Fathers van een duurzame wereld’, sprak burgemeester Van der Tak van gemeente Westland over de aanwezigen vrijdag op het Nationaal Voedingsdebat. Het evenement, afgelopen vrijdag bij Valstar, gaf de sector de kans zich op hun fraaist te tonen: prachtige producten werden uitgestald, informatie over gezond eten is ruimschoots beschikbaar en nieuwe initiatieven met aandacht voor de sector kregen ruimschoots aandacht. Zo komt bij het WK Hockey volgend jaar een kas te staan, werd restaurant ’t Diekhuus uitgeroepen tot het beste groentenrestaurant en kreeg een schoolklas drie EDU-kassen voor hun mooie foto. Toch is er ook een andere kant aan de combinatie gezondheid en groenten/fruit. De sector produceert gezonde en schone producten, maar de consument lijkt het niet te zien. Ongezond eten wordt geconsumeerd en gepromoot. ‘Waarom is er geen voedselrevolutie?’, vroeg Arne Weverling, een van de initiatiefnemers van het evenement, zich af. ‘Waarom zijn de grote organisaties uit de levensmiddelenindustrie niet aanwezig om hierover te praten?’

  

Lees hier het volledige artikel in AGF