Mocca d’Or: groeien in een verzadigde markt

24-12-2016 \\ Over onze leden

Wouter Jansen van Velsen: ‘De koffiemarkt is een traditionele markt. Gelukkig is er de laatste 15 jaar veel veranderd.’In een koffiemarkt die nauwelijk groeit in volume, realiseerde Mocca d’Or een forse omzetgroei. Toegegeven, deels door een overname, maar grotendeels autonoom. ‘Het bedrijf had groeipotentieel, maar was nog iets teveel naar binnen gericht.’

Wouter Jansen van Velsen, DGA van Mocca d’Or, nam eind 2009 het bedrijf (zie kader) over van de vorige eigenaar. ‘Ik was al ruim een jaar op zoek naar een bedrijf dat ik over zou kunnen nemen. Daarbij zocht ik naar kleinere ondernemingen in de foodmarkt met producten met een onderscheidend vermogen. Via via kwam ik uit bij Mocca d’Or: koffie dus, maar het had ook net zo goed bier of wijn kunnen zijn. Inmiddels heb ik wel een affiniteit met koffie, maar een specialist zal ik nooit worden. Dat hoeft ook niet, die hebben we in dienst.’

Nu moet een bedrijf ook in de verkoop staan. Dat was zeven jaar geleden ook bij Mocca d’Or het geval. De toenmalige eigenaar wilde destijds nog niet stoppen, maar na een aantal gesprekken over een periode van een jaar hakten beiden de knoop door. Jansen van Velsen financierde de deal via zijn thuisbank. Opmerkelijk, omdat de crisis in 2009 losbarstte. ‘Klopt, maar ik zat voor het uitbreken al in het traject met een aantal banken. Ik denk ook dat mijn trackrecord in food en het redelijk conjunctuurongevoelige karakter van de voedingsmiddelenmarkt een rol hebben gespeeld.’

Betere horeca
Koffie is het dus geworden. In geval van Mocca d’Or is dat een uitgebreid assortiment met koffie- en theesoorten uit maar liefst 50 landen. Daarnaast levert het bedrijf koffiemachines, koekjes, koffiemelk en koffieservies. De klanten van Mocca d’Or zijn de ‘betere’ horecazaken en koffiespeciaalzaken.

‘De betere horeca is ongeveer 20 procent van de in totaal 30.000 horecagelegenheden. Vraag me niet hoeveel zaken wij precies beleveren, ik weet het niet precies. Het aantal koffiespeciaalzaken ligt zo rond de 240. We doen uitsluitend zaken met eigen ondernemers en niet met de franchiseketens.’

Die zaken gaan blijkbaar goed. Toen Jansen van Velsen in 2009 aan het roer kwam, bedroeg de omzet 4,5 miljoen euro. Inmiddels zet Mocca d’Or 12,5 miljoen euro om. Een deel ervan is door een overname van Santas Koffie (1,5 miljoen euro omzet, red.), begin 2016.

 

Lees hier het volledige artikel in Food & Nutrition