Minder voedselverspilling leidt tot prijsdalingen voeding.

Het verminderen van de voedselverspilling kan leiden tot prijsdalingen in voedingsmiddelen, met name in groenten en fruit. Dat blijkt uit een modelmatige analyse van het Gemeenschappelijk Centrum voor Onderzoek van de Europese Commissie. De onderzoekers hebben de economische, sociale en milieu-impact berekend van het terugdringen van de voedselverspilling. Hieruit blijkt onder andere dat de prijzen van voedingsmiddelen dalen hoe meer de voedselverspilling wordt verminderd. Het onderzoek kijkt naar drie scenario’s voor vermindering van voedselverspilling in de EU: 12%, 23% en 41% vermindering in de hele toeleveringsketen. Met het scenario met de meeste reductie nemen de marktprijzen voor voedingsmiddelen in de EU licht af: groenten (-4%), fruit (-2%), graan (-1,3%). Voor dierlijke eiwitten veranderen de prijzen nauwelijks in alle drie de scenario’s. https://www.foodagribusiness.nl/minder-voedselverspilling-leidt-tot-prijsdalingen-voeding/| Bronvermelding: https://www.foodagribusiness.nl/