‘Lightproduct kan leiden tot meer voedselinname’

09-01-2014 \\ Innofood nieuws

MAASTRICHT – Mensen die lightproducten consumeren om af te vallen, kunnen als resultaat juist meer gaan eten en dus in gewicht toenemen. Dat stelt Karolien van den Akker, promovenda aan de Universiteit Maastricht.

Van den Akker spreekt van de zoetstofmythe. Veel Nederlanders consumeren light producten en producten met kunstmatige zoetstoffen om te proberen gewicht te verliezen. Volgens haar laat een nieuwe tak van psychologisch onderzoek zien dat een belangrijk aspect van deze producten volledig wordt genegeerd.

Kan lichaam verwarren

Wie zoete producten vervangt door kunstmatig gezoete producten, vermindert zijn energie-inname en zou dus gemakkelijker gewicht verliezen. Maar volgens Van den Akker brengen zoetstoffen een zoete smaak met zich mee die het lichaam kan verwarren.

Lees hier het volledige artikel in EVMI