Kookboek Jacob Jan Boerma** en Sacha de Boer

15-03-2013 \\ Innofood nieuws

Nieuwslezeres Sacha de Boer en tweesterrenchef Jacob Jan Boerma van restaurant De Leest in Vaassen werken aan een kookboek. In het boek, dat dit najaar moet verschijnen, staat de emotie in de tuin centraal. ‘Vanaf de zwarte grond tot aan de klei’, aldus Boerma, die tekent voor de culinaire invulling. De Boer verzorgt de fotografie.

 

Nieuwslezeres Sacha de Boer maakte dinsdag 5 maart bekend dat ze stopt met de presentatie van het Achtuurjournaal van de NOS en zich gaat richten op de fotojournalistiek. ’s Avonds was ze te gast bij het tv-programma De Wereld Draait Door en vertelde ze over de samenwerking met tweesterrenchef Jacob Jan Boerma van restaurant De Leest in Vaassen.

Het boek gaat over natuurlijk en biologisch eten. ‘Als Jacob Jan op zijn knieën in de moestuin ligt, doe ik de fotografie’, zo vertelde De Boer. ‘We gaan laten zien hoe je bij wijze van spreken uit de berm heerlijk eten kunt halen.’

 

Lees hier het volledige artikel in Misset Horeca