Kleine Hoefprint kaas zoekt kaasmaker

03-02-2013 \\ Innofood nieuws

 

Puur Europees product

 

 

Milieudefensie introduceert de Kleine Hoefprint kaas, maar moet nu nog op zoek naar kaasmakers die melk gebruiken van koeien die alleen met lokale producten gevoerd worden. Onder lokale producten worden grondstoffen uit Europa verstaan.

 

Tot en met half maart kunnen de Nederlandse kaasmakers zich opgeven voor de productie van de Kleine Hoefprint. Ondertussen zijn er al wel 7.000 kaasjes besteld. Die bestellingen komen uit heel Nederland.

Belangrijk is het dat de melk die gebruikt wordt voor de kaasjes wordt geproduceerde door koeien die alleen producten uit de EU gevoerd krijgen. Vooral bij de krachtvoer en aanvullende voeders knelt het dan omdat daarvoor veelal soja afkomstig uit Zuid-Amerikaanse landen gebruikt wordt. Milieudefensie wil dat er straks gegrepen wordt naar lupine, erwten en  Europese soja.

 

 

              

 

 

Bron: Boerenbusiness / Kleine Hoefprint