Investering voor start-up die voedingsingrediënten haalt uit koolzaad.

Start-up Cano-ela haalt een investering binnen van Vroegefasefinanciering (VFF) Gelderland. Het bedrijf kan nu verder met het marktonderzoek en in de toekomst een pilotfabriek opzetten. Cano-ela, afgeleid van canola zoals koolzaad ook wordt genoemd, haalt verschillende voedingsingrediënten uit koolzaad. Naast olie halen zij ook eiwitten en vezels uit het zaad en benutten het daarom naar eigen zeggen ‘optimaal’. Juliana Romero, Founder en CEO van de start-up: “Koolzaad wordt al lang gebruikt voor de productie van olie. De reststromen die daarbij ontstaan eindigen als afval of veevoer. In z’n totaliteit gaat het dan om de grootste eiwitrijke afvalstroom ter wereld. Dat is ontzettend zonde want je kunt er juist gezonde ingrediënten uit halen.” https://www.foodagribusiness.nl/investering-voor-start-up-die-voedingsingredienten-haalt-uit-koolzaad/ | Bronvermelding: https://www.foodagribusiness.nl/ | Redacteur: Alieke Hilhorst