IFT lanceert Global Food Traceability Center

19-07-2013 \\ Innofood nieuws

Het Institute of Food Technologists (IFT) opent een centrum dat het makkelijker moet maken de herkomst van voedingsmiddelen te achterhalen, het Global Food Traceability Center. Het nieuwe centrum moet een leidende, wetenschappelijke en onpartijdige rol spelen in de traceerbaarheid van voedsel. Op dit moment is er geen enkele overkoepelende instelling, publiek of privaat, waar belanghebbenden samen aan snelle traceerbaarheid van voedingsmiddelen kunnen werken.

Producten volgen door de keten

Weten waar voedsel en de aparte ingrediënten vandaan komen, maakt het gemakkelijker snel in te grijpen bij problemen met voedsel. Dit verbetert de voedselveiligheid en kan gezondheidsrisico’s en economische schade verminderen. Het nieuwe centrum zal bedrijven dan ook helpen producten beter te volgen door de hele keten.

  

Lees hier het volledige artikel in VMT