Het Foodatelier ontwikkelt Paddoburger met Koolen Champignons

31-03-2013 \\ Innofood nieuws

 

In samenwerking met Koolen Champignons heeft Het Foodatelier een champignonburger ontwikkeld op basis van verse Nederlandse champignons. Het Foodatelier heeft het traject van begin tot eind begeleid, de culinaire en technologische productontwikkeling, positionering en de verpakkingsontwerpen.

De burger bestaat voor minimaal 70% uit champignons, aangevuld met ingrediënten zoals noten, kaas en verse kruiden. De champignonburger is verkrijgbaar in drie smaakvarianten: naturel met tijm, Grano Padano kaas met pijnboompitten, geitenkaas en honing met walnoot.

Als eerste geïntroduceerd bij Bagels & Beans als ‘Paddoburger’! Een champignonburger op een verse bagel, met sla, Parmezaanse kaas en pijnboompitten. Inmiddels is Koolen Champignons ook in gesprek over de champignonburger met andere geinteresseerde partijen.

 

Bron: Het Foodatelier