Flevo Campus start Low Food Lab Chicken – Oranjehoen.

Flevo Campus is het Low Food Lab Chicken – Oranjehoen gestart. Voor dit lab zoekt een aantal praktijkspecialisten naar gastronomische toepassingen voor de minder gangbare en daarom moeilijk te verwaarden delen van de kip. Via het concept Oranjehoen zoekt pluimveehouder Johan Leenders uit Swifterbant naar een alternatief voor massaproductie. Van zijn vleeskuikens wordt nu echter nog circa 60% afgewaardeerd. https://www.agriholland.nl/nieuws/bericht.php?id=248204| Bronvermelding: https://www.agriholland.nl/