Europees project TeRiFiQ om zout, vet en suiker in voeding te verminderen

29-07-2013 \\ Innofood nieuws

Het Europese project TeRiFiQ heeft als doel om het zout-, vet- en suikergehalte van veel gebruikte voedingsproducten – bakkerij- en vleesproducten, kazen en kant-en-klaarmaaltijden – in de Europese Unie te verminderen.

Voorwaarde is dat de kwaliteit van de producten behouden blijft en dat de veiligheid en betaalbaarheid voor de voedingsindustrie en consumenten gegarandeerd is.

TeRiFiQ

TeRiFiQ is een samenwerkingsproject van 17 organisaties binnen Europa gericht op kleine of middelgrote ondernemingen (KMO’s). Het project startte op 1 januari 2012 en heeft een looptijd van vier jaar. De coördinatie ligt bij het Franse onderzoeksinstituut INRA.

Wageningen UR

Wageningen UR is vanuit Nederland bij het project betrokken. Andere betrokken partners zijn: NIZO food research, de Belgische zuivelfabriek Herve en food onderzoeksinstituut Nofima. Kijk op terifiq.eu voor de overige partners.

Lees hier het volledige artikel in Voeding Nu