Eerste Bakkerijdag bij Levens succesvol

29-01-2013 \\ Innofood nieuws

 

 

De Eerste Nationale Bakkerijdag heeft afgelopen zondag ruim tweehonderd gasten naar het Culinair Pretpark in Gilze getrokken. Op deze speciale vakdag stond beleving door middel van de zintuigen, innovatie en ambacht centraal. Het thema ‘Prikkel je zintuigen’ zorgde ervoor dat bakkers geïnspireerd werden door het bekijken van nieuwe concepten en het proeven van nieuwe producten.

 

Demonstraties van de deelnemende partijen – gastheer Levens, Henk Koenen, Barry Callebaut, Carpigani, Pastridor, Pelser Interieur Projecten, Koopman Meel en Patissier Robèrt – inspireerden de bakkers om de opgedane inzichten bij thuiskomst direct in de praktijk te brengen.

Trendwatcher Hans Steenbergen presenteerde een ‘reis om de wereld’ en maakte de bezoekers deelgenoot van wereldwijde trends op het gebied van food. Patissier Robèrt van Beckhoven liet de bezoekers ‘het anders denken met producten’ zien.

Bron: Bakkerswereld