‘Eerder allergie door snacks en frites’

30-01-2013 \\ Innofood nieuws

 

 

 

NIEUWVEEN – Kinderen die veel frites en snacks eten maken meer kans om een allergie te krijgen. Dat stellen onderzoekers van de Duitse universiteit van Ulm.

 

 

De studie werd gedaan in het kader van de International Study of Asthma and Allergies in Childhood. Vakblad Thorax maakte er melding van. De onderzoekers ondervroegen ruim 300.000 jongeren en ruim 180.000 ouders in ruim 50 landen.

Het blijkt volgens de onderzoekers dat er een directe link bestaat tussen het eten van veel fastfood op jonge leeftijd en lichamelijke klachten. Jongeren die drie keer per week of vaker aan de hamburgers zaten, kregen vaker astma, hooikoorts of eczeem. De wetenschappers schrijven dit toe aan de conserveringsmiddelen of de transvetten. Veel groenten op het menu zou voor minder klachten zorgen.
Onlangs bleek uit Brits en Nieuw-Zeelands onderzoek hetzelfde.

 

 

Bron: Vakblad Thorax / Out-of-home-shops