Duurste ijs ter wereld kost 5890 euro per bolletje.

Terwijl in Nederland ambachtelijke ijsbereiders met pijn in het hard hun prijzen verhogen vanwege de hoge grondstofprijzen komt het Japanse ijsmerk Cellato met het duurste ijs ter wereld. Met 5890 euro per bolletje is het volgens het Guinness Book of Records het duurste ijs ter wereld. De ijsmakers van Cellato gaven het ijs de naam Byakuya, wat witte nacht betekent. Ze gebruikten ingrediënten als witte truffel uit het Italiaanse Alba, parmezaanse kaas, sake kasu (een bijproduct van sake) en een beetje bladgoud. Volgens de makers heeft het ijs een rijke smaak en volle textuur. https://vakbladijs.nl/nieuws/duurste-ijs-ter-wereld-kost-5890-euro-per-bolletje| Bronvermelding: https://vakbladijs.nl/