DOC Kaas wil capaciteit verder uitbreiden

09-09-2013 \\ Innofood nieuws

Gezien de sluiting van de oude kaasfabriek in het centrum van Hoogeveen, eind 2015, wil Drents-Overijsselse Coöperatie DOC Kaas de komende jaren enkele tientallen miljoenen euro’s investeren in een capaciteitsuitbreiding van 45.000 tot 50.000 ton op het Zuivelpark. Op dit moment bedraagt de capaciteit op het Zuivelpark 140.000 ton. De totale jaarafzet ligt momenteel op 125.000 ton kaas.

DOC verwerkte in 2012 955 miljoen liter melk, afkomstig van circa 1.100 Nederlandse leden-leveranciers en 100 Duitse boeren. DOC groeit dit jaar naar 1 miljard kilo melk van leden en leveranciers. De coöperatie heeft aan de ene kant ‘een beperkt aantal opzeggingen’ binnen van boeren die vertrekken naar A-Ware, aldus Oosterveld. Aan de andere kant zijn er deze zomer ook nieuwe toetreders bijgekomen en zullen er ook met ingang van 1 januari nieuwe leden aan DOC gaan leveren.

De Duitse leveranciers zijn gezamenlijk goed voor 120 miljoen kilo melk en storten ook geld op de ledenrekening, maar hebben als niet-leden minder zeggenschap dan de leden. DOC wil bekijken of zij ook lid kunnen worden.

Bron: Melkvee