Dertig ziektegevallen E. Coli in Canada door sla

21-01-2013 \\ Innofood nieuws

sla in fastfoodrestaurants maakt mensen ziek

De gezondheidsraad van Canada heeft bevestigd dat dertig mensen ziek zijn geworden nadat ze met E. Coli besmette sla aten bij fastfoodketen KFC en KFC-Taco Bell. De besmette sla is niet in de supermarkt terecht gekomen.

Uit onderzoek naar de uitbraak van E. coli O157:H7 blijkt dat er zeven gevallen zijn genoteerd in New Brunswick, 10 in Nova Scotia en 13 in Ontario. Ze werden ziek tussen eind december en begin januari. De meeste patiënten zijn al hersteld; enkelen zijn hier nog mee bezig.

De bron van de uitbraak is nog niet vastgesteld, maar de CFIA heeft wel vastgesteld dat het gaat om Californische sla en heeft de Verenigde Staten gewaarschuwd. Tests bij leverancier Freshpoint tonen geen besmetting aan, maar de voedselautoriteit noemt het de meest waarschijnlijke besmettingsbron. Daarom roept Freshpoint vrijwillig alle sla met dezelfde houdbaarheidsdatum terug.

Bron: Food Product Design  / AGF