De foodsector staat op scherp

21-02-2013 \\ Innofood nieuws

 

Niet de vraag of het paardenvlees goed of slecht was, is hier van belang. En niet de vraag of lasagne voor drie euro nog kwaliteit kan bieden. Dit zijn slecht indicaties van een groter probleem: de zelfcorrigerende werking van de foodsector is hier aan de orde.

Dan is daar Becel. De discussie wordt op wetenschappelijk niveau gevoerd. Maar partijen staat lijnrecht tegenover elkaar. Is linolzuur nu wel goed voor hart en bloedvaten? Dat is de consument in ieder geval veertig jaar lang verteld. De consument raakt in verwarring. Wie nu te geloven? Dit is niet goed voor de integriteit van de sector.

 

Lees hier het volledige artikel in Food for Food