De plantaardige revolutie heeft perfect smakende vervangers nodig, en vooral coole merken.

Switchen van vlees en zuivel naar plantaardige alternatieven is hard nodig voor een duurzamere wereld. Toch lijkt die eiwittransitie sinds kort te stagneren. Lekkere alternatieven, nog meer innovatie en vooral sterke merken kunnen de boel vlottrekken. ‘Mensen willen liever cool zijn dan sustainable.’Het gaat helemaal niet zo hard met de plantaardige vleesvervangers, zuivelvervangers en andere alternatieven voor dierlijke eiwitten die de consument denkt nodig te hebben. ABN Amro kwam onlangs met een rapport over vleesvervangers met de nogal moedeloos stemmende kop Stagnatie vleesvervangers kan worden gekeerd. https://mtsprout.nl/impact/vegan-revolutie-coole-merken | Bronvermelding: https://mtsprout.nl/ | Redacteur: Philip Bueters