Consument begrijpt biologisch niet.

Biologische landbouw. We hebben het er allemaal vaak en veel over. In de kern verloopt de groei van biologisch moeizaam vooral omdat de vraag er simpelweg niet is. Of beter gezegd: de vraag neemt niet zo snel toe als de politiek zou willen. En die vraag naar biologische producten zou toch echt bij de consument moeten beginnen. Ik test het vaak in de praktijk: ik vraag spontaan aan elke kennis van me of ze weten wat de kern is van biologisch voedsel en waarin biologisch verschilt van andere (gangbare) etenswaren. En dan moet ik concluderen dat minstens 90% van mijn sociale omgeving het niet weet. Ze komen niet verder dan dat het “iets met natuur” of “iets met het milieu” is. https://www.foodagribusiness.nl/consument-begrijpt-biologisch-niet/  | Bronvermelding: https://www.foodagribusiness.nl/ | Redacteur: Bas van Hattum