Cargill constateert waardering voor met behulp van stevia gezoete chocolade

20-03-2013 \\ Innofood nieuws

 

Cargill is tijdens de International Sweets and Biscuits Fair (ISM) indirect onderscheiden voor de met behulp van stevia gezoete pure chocolade. Voor de productie wordt gebruik gemaakt van het Truvia extract, dat Cargill zelf uit stevia heeft ontwikkeld. De Griekse producent van zoetwaren Hatziyiannakis Dragees verwerkt de chocolade van Cargill in een product met geroosterde amandelen omhuld met chocolade. Tijdens de ISM werd het Griekse product in de categorie innovatieve producten door een panel van 90 experts onderscheiden met de tweede prijs. Er waren voor deze categorie 120 producten ingezonden.

Truvia is een zoetstof van Cargill zonder calorieën. Het product wordt niet alleen in chocolade toegepast maar ook in dranken, yoghurtproducten, ijs en zuiveltoetjes. In de Europese Unie wordt Truvia bijvoorbeeld ook verwerkt in Nestea en frisdranken die Coca-Cola verkoopt onder de merken Sprite en Fanta.

Bron: Cargill