Brouwgerstras vraagt veel van kweker

16-06-2013 \\ Innofood nieuws
 
 

Een nieuw brouwgerstras moet aan veel eisen voldoen. De boer wil een hoge opbrengst per hectare, mouter en brouwer willen goede verwerkingseigenschappen.

Een ras moet voldoen aan de wensen van de hele keten: van boer tot brouwer. In Europa is er nog een bijkomende probleem: in Europa is de bierconsumptie dalende en dat beperkt de mogelijkheden om de kosten van kweekwerk terug te verdienen.

Volgens Heinrich Maubach van Syngenta vraagt het kweken van zo’n nieuw ras minimaal acht à negen jaar. Vooral ziekteresistenties zijn een belangrijk aspect. Ze hebben een grote invloed op de opbrengst.
 

 

Lees hier het volledige artikel in Nieuwe Oogst