Boek ‘waarschuwt’ voor supermarkten

05-02-2014 \\ Innofood nieuws

BILTHOVEN – Een nieuw boek waarschuwt voor de technieken die supermarkten toepassen om klanten meer te laten kopen dan ze van plan waren.

De Supermarktleugen, luidt de titel van het boek, dat deze week verschijnt. De van oorsprong Duitse uitgave is geschreven door de Duitse culinair journalist Jörg Zipprick. Zijn Nederlandse collega Will Jansen – onder meer bekend van het magazine Bouillon en culinaire supermarktalmanak – heeft de vertaling aangevuld met voorbeelden uit ons land.

Mogelijk
Het boek verhaalt onder meer over de marketingtechnieken die supermarkten toepassen, de reden achter keurmerken, kindermarketing en etikettentaal. “Vanaf het moment dat je je winkelwagentje of je mandje pakt, is er over je koopgedrag nagedacht. Alles is er op gericht om ons meer te laten kopen dan we van plan waren. Zelfs als je denkt dat je er totaal niet gevoelig voor bent, zul je dingen lezen die je niet voor mogelijk had gehouden”, aldus het begeleidende persbericht.

Stapelen
Zipprick onthult onder meer waarom winkelwagentjes tegenwoordig zo groot zijn. Volgens zijn uitleg stoppen mensen met kopen als ze te veel producten op elkaar hebben gestapeld. Hoe langer supermarkten dat gevoel weten uit te stellen, hoe meer klanten kopen.

Bron: Levensmiddelenkrant